Atelier Adulte - Cuisine Végétale

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Atelier Adulte - Cuisine Végétale - Bonjour Fun
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Atelier Adulte - Cuisine Végétale

Un atelier gourmand pour découvrir une cuisine végétale créative et de saison.

Travail des légumes, équilibre des saveurs et textures variées dans une ambiance conviviale, avec des menus qui évoluent tout au long de l’année.

Durée : 3h
  • Encadrement par un chef
  • Réalisation de plusieurs spécialités végétales
  • Ambiance conviviale et chaleureuse

Au programme

La cuisine végétale repose sur la qualité des produits, la saisonnalité et l’équilibre des saveurs.

Elle demande précision dans les cuissons, justesse des assaisonnements et créativité dans le travail des textures.

Chez MCOOK Studio, cet atelier adulte de 3h00 vous initie aux fondamentaux de la cuisine végétale dans une atmosphère conviviale et structurée.

Les menus évoluent en fonction des saisons afin de travailler des produits frais et d’explorer différentes associations.

Vous réalisez plusieurs recettes végétales complètes selon la séance : entrée, plat et dessert, en mettant à l’honneur légumes, légumineuses, céréales et herbes fraîches.

Menu mars – avril

  • Betteraves rôties, vinaigrette à l’estragon et crème de noix, crackers de graines de lin
  • Tatin de pommes de terre à la sauce soja et au sésame blanc, salade d’herbes aromatiques
  • Panacotta coco aux kiwis et crackers noisette fenouil

Menu mai – juin

  • Salade de pois chiches grillés, poivrons rôtis, tofu fumé et tuiles dentelles
  • Tarte feuilletée petits pois, asperges, amandes et fines herbes
  • Entremets végétal aux fraises ou cerises

Au programme :

  • Préparation et découpe des légumes de saison
  • Techniques de cuisson adaptées aux produits végétaux
  • Travail des textures (crémeux, croustillant, fondant)
  • Équilibre des assaisonnements et des épices
  • Dressage des assiettesInclus :3h00 d’atelier encadré par un chef
  • Ingrédients, matériel et tablier fournis
  • Dégustation sur place des préparations réalisées
  • Fiche recette détaillée remise à l’issue de l’atelier
 
Maintenu à partir de 4 participants et limité à 10 personnes.Un moment d’apprentissage et de partage pour découvrir une cuisine végétale gourmande et de saison, et pouvoir reproduire ces recettes chez soi.

Un moment d’apprentissage et de partage pour découvrir les bases de la cuisine végétale et reproduire ces recettes chez soi.

Accessible aux passionnés comme aux amateurs souhaitant enrichir leur technique culinaire, cet atelier se déroule dans une ambiance conviviale et gourmande.

Bon à savoir

Compris dans l'offre

Les participants dégustent leur plat sur place dans une ambiance chaleureuse et conviviale, puis repartent avec une fiche recette détaillée afin de pouvoir reproduire le repas chez eux.
Informations importantes

Venez avec votre sourire, votre créativité… on s’occupe du reste !
Langue parlée Français
À partir de 89,00 €
garantie Bonjour Fun

Vos billets par email instantanément et annulation gratuite jusqu'à 24h avant..

Vous souhaitez effectuer cette activité en groupe ? Nous contacter

Lieu de l'activité

Adresse

M COOK Studio

42 Rue Bezout, Paris, France

Parking

Pas de parking privatif. Stationnement payant dans la rue et parkings publics à proximité.

Transport

Transports en commun : station ou arrêt le plus proche Métro Alésia (ligne 4) à environ 5 minutes à pied. RER B Denfert-Rochereau à environ 10 minutes à pied. Plusieurs lignes de bus desservent également le quartier (62, 38, 68).

Prestataire d’activité : M cook studio

Site officiel

Des sites touristiques français

Meilleurs prix 

Sans frais ni supplément 

Activités testées 

Par nos conseillers 

Paiement 

100% sécurisé - 3DS2